5 月 17 日下午,陜西博興餐飲集團召開廚師長產品主題研討會。集團董事會成員,各項目廚師長、副廚師長齊聚一堂,共同圍繞餐飲行業發展新趨勢,深入探討產品創新與市場應對策略。此次研討會旨在凝聚集體智慧,為集團在激烈的市場競爭中謀篇布局,推動產品升級與服務優化。
會議伊始,部分廚師長率先登臺,圍繞 “新時代新形勢下,人們的飲食需求有哪些變化”“挑戰目前市場,產品的應對措施是什么” 兩項核心主題展開精彩演講。他們結合自身豐富的一線工作經驗與對市場的敏銳洞察,從不同角度分享了見解。有的廚師長指出,隨著消費者健康意識的提升,低糖、低脂、高纖維的健康餐品需求日益增長,且年輕群體對個性化、高顏值、有文化內涵的菜品興趣濃厚;還有廚師長提到,從以前的我作什么你吃什么,到現在你想吃什么我就作什么轉變,使我們在菜品創新、出餐便捷性上發力。



