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    2025/05/19 瀏覽142次

    5 月 17 日下午,陜西博興餐飲集團召開廚師長產品主題研討會。集團董事會成員,各項目廚師長、副廚師長齊聚一堂,共同圍繞餐飲行業發展新趨勢,深入探討產品創新與市場應對策略。此次研討會旨在凝聚集體智慧,為集團在激烈的市場競爭中謀篇布局,推動產品升級與服務優化。

    會議伊始,部分廚師長率先登臺,圍繞 “新時代新形勢下,人們的飲食需求有哪些變化”“挑戰目前市場,產品的應對措施是什么” 兩項核心主題展開精彩演講。他們結合自身豐富的一線工作經驗與對市場的敏銳洞察,從不同角度分享了見解。有的廚師長指出,隨著消費者健康意識的提升,低糖、低脂、高纖維的健康餐品需求日益增長,且年輕群體對個性化、高顏值、有文化內涵的菜品興趣濃厚;還有廚師長提到,從以前的我作什么你吃什么,到現在你想吃什么我就作什么轉變使我們在菜品創新出餐便捷性上發力。


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